VEGANA Y TRADICIONAL

VEGANA Y TRADICIONAL

LA COCINA DE TODA LA VIDA SIN INGREDIENTES DE ORIGEN ANIMAL

CASTELLS RECASENS, MARTA

16,35 €
IVA incluido
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Editorial:
UNIDAD PARA DISTRIBUCION DE LIBRO, S.L.
Año de edición:
2016
Materia
Alimentación y gastronomía
ISBN:
978-84-945613-3-7
Páginas:
208
Encuadernación:
Rústica
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En la memoria gustativa de nuestra infancia hay el recuerdo de las jugosas tortillas de patata que preparaba la abuela, de las incomparables albóndigas que ya forman parte de la tradición familiar y de los flanes con nata que coronaban la comida de los domingos. Pero ahora que hemos escogido llevar una alimentación vegetariana (sin carne ni pescado) o vegana (sin ningún alimento de origen animal), ¿tendremos que dejar atrás para siempre estos platos deliciosos?
La buena noticia es que, con algunas ideas y pequeñas modificaciones en los ingredientes, la cocina vegana nos puede transportar igualmente a los aromas y a los sabores que añoramos. Marta Castells, profesora de cocina natural y saludable, ha revisado el recetario tradicional para adaptarlo, de una manera sencilla e imaginativa, a una dieta vegana, de modo que sus recetas nos trasladen, por la vista y por el gusto, a la cocina de la abuela.

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