PANADERO POR UN DÍA

PANADERO POR UN DÍA

MORERA, JORDI

17,21 €
IVA incluido
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Editorial:
ESPASA CALPE S.A.
Año de edición:
2021
Materia
Alimentación y gastronomía
ISBN:
978-84-670-6092-8
Páginas:
200
Encuadernación:
Rústica
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El panadero Jordi Morera, al frente de L'Espiga d'Or, estáconsiderado como uno de los mejores cocineros del mundo en materia depan. Escucha, investiga y amasa con el arte que le concede pertenecera una de las mayores sagas de expertos en pan de nuestro país.

Este libro -repleto de recetas variadas, trucos, consejos ytodos los detalles del amasado- recoge todo el conocimiento necesariopara que cualquier persona que nunca ha elaborado un pan se conviertaen un experto panadero sin salir de casa.

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